Tous avec vous!

Le clan des six, Mignoune et Huec sont à Paris; ils sont aujourd'hui rejoints par les autres élèves de la classe de BAC PRO1 CGEA. On pense très très fort à vous et nous vous souhaitons de vivre demain la plus jolie des aventures.
Quel que soit le résultat, vous avez été formidables!!!!

Clap de fin

Afin de remercier tous nos supporters, un chant béarnais interprété par Marie et Julie. 
;-) comme pour toutes les vidéos du blog, pour apprécier le son, n'oubliez pas de mettre le fond sonore en mode pause. (Pour cela, cliquez sur le lien deezer.com à droite)

En voici la traduction :


O mon pays, ils t'ont tous quitté
Ils ont préféré la ville
Ces garçons si envieux
Nous avons trouvé la richesse
Viens donc aussi princesse.
Non, monsieur j'aurais grand regret
De laisser mes brebis
Tant que je vivrai, je les garderai
D'aller à la montagne encore
Cela ne se fait plus, bergère.
Que ferais-je sans mon bercail
Tout recouvert de verdure
Si j'ai à partir, bientôt je vais mourir
Tant pis pour toi la belle
Reste-y fidèle.

Interview

En guise de premier bilan de notre participation au TNLA,  écoutez l'interview par Mathilde de 3 candidats : Julie, Marie et Guillaume

Les aléas du métier de jeune journaliste font qu'il est nécessaire d'écouter cet entretien avec un casque pour bien en apprécier le contenu ;-)

Merci, thank you, gracias, grazie, danke...

Demain, notre blog sera fermé. Une première partie de notre aventure TNLA prendra fin... on est fier que ce blog ait circulé dans le monde entier; pour preuve il a été vu en Allemagne, aux Etats-Unis, au Royaume-Uni, au Chili, en Pologne, en Belgique, en Espagne, au Canada, en Tunisie, en Algérie, à la Réunion, en République démocratique du Congo, au Maroc, en Hongrie et en Irlande.
Alors merci, merci, merci à tous!

Dernière ligne droite

Mignoune, entraînée par ses copines jusqu'au bout de la nuit!

Mais auparavant, elles se sont dégourdies les pattes en montagne; voici donc un petit topo par Marie sur leur vie à la montagne :


Les vaches transhument sur l'estive de Belonce, sur la commune de Borce en dessous du lac et du refuge d'Arlet à 1500 m d'altitude.
Elles y restent du 10 juin au 15 septembre. Il y en a 5 qui vont en montagne, les autres restent sur l'exploitation. Elles vont à Borce en camion et rejoignent l'estive à pied par une piste de 4 km. Quand elles sont en montagne, elle portent des cloches avec des colliers bleus; les cloches permettent de les repérer dans la montagne. La couleur des colliers permet de les distinguer des autres troupeaux et d'alerter l'éleveur en cas de problèmes. Il y a 120 à 150 bovins et 10 juments sur cette estive. Pour la descente, elles sont ramenées vers un parc de contention sur l'estive accessible en camion pour rejoindre les prairies du lycée.

en route vers Belonce

Marie

Les mots de Julie

27 jours, jour pour jour!

Vous avez  déjà connu cette sensation? Avoir peur mais être excité à la fois? Vous avez déjà connu l'envie de  gagner quelques chose au point que cela devienne une obsession? Vous savez cela peut paraître bizarre à vos yeux mais pour nous c'est devenu logique. 
Dans 27 jours exactement débutera une sacré aventure ! Notre scénario est déjà écrit, 6 élèves, une vache, un veau, la préparation, les entraînements, un ring, une médaille à ramener. L'histoire a été facile à écrire mais sera-t-elle facile à vivre? En attendant, cette histoire est un rêve d'enfant pour certains,un devoir ou même une évidence pour d'autres. On monte à  la capitale, une première pour nous petits béarnais ! Ce rêve est devenu obsession pour nous depuis quelques temps ! Nos vies n'ont pas changé pour autant,on mange, on boit, on rigole, on dort, on vit comme avant mais au fond de nous on se prépare mentalement à vivre une semaine de folie! Oh oui de folie ! Ce ne seront pas des vacances non ! Du haut de nos 16,17 ou  18 ans on va vivre une expérience inoubliable. Certains de nous 6 sont terrifiés à l'idée de parler devant tant de personnes, d'autres sont excités à l'idée de rencontrer de belles parisiennes, et d'autres ne réalisent pas encore. Oui la "dream team" débarque à Paris. 27 jours, rien que ça !
Serons-nous prêts? Ramènerons-nous une victoire? Serons-nous à la hauteur de vos espoirs? Mignoune sera-t-elle une star?  Suspens ...  
Nous partons confiants et espérons revenir avec les réponses à  nos questions.

En pleine préparation

  La pression monte doucement mais sûrement pour Mignoune qui s'entraîne à faire le mannequin pour assurer un maximum sur le podium du TNLA. Ses supporters ne sont jamais bien loin...

Théo s'occupe de la toilette de Mignoune et de son veau Huec

Mignoune sereine, Huec rechigne un peu!

Dominique lui met une cloche

Séance brossage par Julien et Théo sous le regard bienveillant du professeur, Emmanuel  Larre

Nos deux stars s'entraînent à poser sur le podium

Quelle classe!

Des piquets, des piquets...

La semaine dernière, nous avons tronçonné afin de préparer des piquets pour une clôture. Cette action menée par notre professeur d'agro-équipement, Monsieur Gichuki,  entre dans le cadre d'un projet de conservation du dolmen de Précilhon, village proche de notre lycée. Les piquets taillés permettront d'entourer le dolmen d'une clôture made in Soeix.

Nicolas et  Mathilde

Marie toujours avec le sourire

oh hisse !

Une béarnaise à toutes les sauces

Notre professeur-dessinateur-caricaturiste a encore fait des siennes.... mais il est vrai que notre autre professeur Monsieur Larre est une source d'inspiration intarissable ;-)
Reconnaissez-vous la tête de Mignoune en guise de guidon? mais qui est la charmante jeune fille?

En avant toute, la Soeix Shoper!!!

On continue....

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Notre affiche

Les derniers préparatifs vont bon train en vue de notre visite au salon. Une première étape vient d'être franchie avec la création de notre affiche. On peut y voir Mignoune qui pose avec fierté!

La tonte

La tonte s'effectue au mois de septembre, dès que les brebis descendent de l'estive. La laine qu'elles avaient sur le dos permettaient aux animaux de se protéger du froid et surtout de l'humidité.

La tonte est pratiquée par des professionnels venus d'Espagne.

Cette tonte s'effectue en plusieurs étapes :

• les brebis sont triées par lots
• 50 brebis attendent dans un parc
• les élèves attrapent les brebis une par une pour les porter aux tondeurs
• ils retournent la brebis et la mettent en position assise
• 3 tondeurs sont présents pour tondre les 500 brebis

La laine est ensuite ramassée et tassée dans un sac. Quand les sacs sont pleins, ils sont rangés dans un coin de l'exploitation avant d'être vendus à une entreprise qui traite la laine et en fait du matériel pour l'isolation des maisons.

sacs de laine

  

Les 6 élèves du TNLA

Une belle rando

Randonnée du 9 janvier : Départ Urdos vers le Rouglan, les cabanes du Bendous et vers le col du même nom.
Une belle journée avec les vautours, le gypaète et le beau temps.

Pour visionner toutes les photos, cliquez sur le lien ci-dessous :

https://plus.google.com/photos/108013978380322397111/albums/5835554772139268417?authkey=CMf_iJTUv4vrDg


Merci à Olivier Jacquinot, professeur d'EPS

Facebook

N'hésitez pas à partager notre aventure TNLA sur facebook ;)
http://www.facebook.com/pages/Une-b%C3%A9arnaise-entre-en-Seine/593407554008500?skip_nax_wizard=true

Notre équipe

Concours de jugement des animaux

Le 9 janvier dernier, 14 élèves du lycée ont participé au concours de jugement des animaux qui se déroulait en partie sur l'exploitation du lycée agricole d'Orthez. Quatre élèves concourraient dans la catégorie Blonde d'Aquitaine, quatre participaient au jugement ovins lait ou viande et quatre au jugement bovins lait. Enfin, deux derniers camarades participaient au concours de contention vache blonde.  Dans les quatre catégories bovins et ovins, nous avions une demi-heure pour pointer les animaux (qualité de la race entre autres...) L'objectif était de se qualifier pour la finale au salon de l'agriculture. Seuls les 2 premiers de chaque catégorie pourront aller à Paris. Tous nos encouragements vont donc à notre camarade François Rachou, élève de terminale, qui a fini second dans la catégorie ovins. Enfin, félicitations à Dominique et Mathieu qui sont arrivés respectivement 4ème et 5éme dans l'épreuve de contention!

Jugement des ovins

Mathieu très appliqué

Marie en pleine concentration

Dominique a fort à faire!

Les résultats tombent!

Marie


La transformation fromagère

L'exploitation fait de la transformation fromagère ; les fromages ont un label de qualité, l'AOP Ossau-Iraty

Une fois la traite des brebis effectuée, le lait transféré dans une cuve de 600 litres en inox, la transformation du lait peut commencer ; le matériel utilisé est une table en inox, une presse, un tranche cailler, un brassoir et des moules en plastiques.

Il faut tout d'abord chauffer le lait avec mise en place des ferments lactiques et des levures. Pour l'emprésurage, le lait est maintenu à une température de 18°C

Pour cailler le lait, sa température s'élève à 18°C ; après cette étape, le lait caillé chauffe encore jusqu'à 32°C. A ce moment-là, le lait caillé est ramassé puis mis dans des moules en plastique.

Il est alors pressé pour en extraire le petit lait en surplus et il est égoutté. La transformation se poursuit par des retournements et des marquages en creux (traçabilité) du jour de fabrication et de la tête des brebis (identifications fermière)

Les fromages sont ensuite affinés, salés dans la saumure (eau, sel, acide lactique) sur l'exploitation pendant 2 jours, puis ils seront affinés dans la cave du saloir «les  fermier basco-béarnais » à Accous, près d'Oloron.

Léa et Mathieu

La traite

Sur l'exploitation du lycée, ce sont plus de 400 brebis qui sont traites matin et soir, à 6h et 17h.

 Les brebis entrent en salle de traite, une robotstalle lit le numéro de la brebis et distribue une ration de maïs et de tourteau en fonction de sa production laitière. Les brebis sont ensuite branchées et les manchons de traite se décrochent automatiquement. Une fois bien traites, les brebis sont relâchées et repartent dans la bergerie. La lait est ensuite transformé en fromage AOP Ossau-Iraty. La salle de traite contient 2 quais de 24 places.

Léa et Mathieu

La vie du berger durant l'estive

C'est un salarié de l'exploitation qui s'occupe des brebis pendant les 3 mois que dure l'estive. Il vit dans une cabane équipée (douche, gazinière...)

Les brebis ne doivent pas être traites car elles sont taries.

Le matin vers 11h00, le berger amène les brebis au pâturage ; il y reste avec elles et ils repartent vers la cabane vers 19h00 où le troupeau est parqué pour la nuit.

Le berger s'occupe alors de soigner les brebis si celles-ci sont en mauvaise santé ou blessées.

Il y a deux Patous des Pyrénées qui restent avec le troupeau pour le gardiennage et le berger possède un Border-Colley qui l'aide à regrouper les brebis.

Donia

Filou

Le berger Sylvain

Marie et Dominique

Une naissance à l'exploitation

Tout le personnel de l'exploitation du lycée est heureux de vous annoncer la naissance d'Illurpe, née le 4 janvier... enfin, une femelle!! Cela faisait 3 ans qu'elle était attendue avec impatience!
Il s'agit du veau de Vachette, qui était montée à Paris l'année dernière.
Le nom, pourquoi Illurpe? pour les velles nées sur l'exploitation, nous essayons de donner un nom en béarnais, ou un nom de montagne béarnaise.
Illurpe, c'est tout simplement le col qu'il nous faut passer (à pied!) pour arriver sur l'estive où les brebis transhument l'été.. tout un symbole donc!!