En pleine préparation

  La pression monte doucement mais sûrement pour Mignoune qui s'entraîne à faire le mannequin pour assurer un maximum sur le podium du TNLA. Ses supporters ne sont jamais bien loin...

Théo s'occupe de la toilette de Mignoune et de son veau Huec

Mignoune sereine, Huec rechigne un peu!

Dominique lui met une cloche

Séance brossage par Julien et Théo sous le regard bienveillant du professeur, Emmanuel  Larre

Nos deux stars s'entraînent à poser sur le podium

Quelle classe!

Des piquets, des piquets...

La semaine dernière, nous avons tronçonné afin de préparer des piquets pour une clôture. Cette action menée par notre professeur d'agro-équipement, Monsieur Gichuki,  entre dans le cadre d'un projet de conservation du dolmen de Précilhon, village proche de notre lycée. Les piquets taillés permettront d'entourer le dolmen d'une clôture made in Soeix.

Nicolas et  Mathilde

Marie toujours avec le sourire

oh hisse !

Une béarnaise à toutes les sauces

Notre professeur-dessinateur-caricaturiste a encore fait des siennes.... mais il est vrai que notre autre professeur Monsieur Larre est une source d'inspiration intarissable ;-)
Reconnaissez-vous la tête de Mignoune en guise de guidon? mais qui est la charmante jeune fille?

En avant toute, la Soeix Shoper!!!

On continue....

Ajouter une légende

Notre affiche

Les derniers préparatifs vont bon train en vue de notre visite au salon. Une première étape vient d'être franchie avec la création de notre affiche. On peut y voir Mignoune qui pose avec fierté!

La tonte

La tonte s'effectue au mois de septembre, dès que les brebis descendent de l'estive. La laine qu'elles avaient sur le dos permettaient aux animaux de se protéger du froid et surtout de l'humidité.

La tonte est pratiquée par des professionnels venus d'Espagne.

Cette tonte s'effectue en plusieurs étapes :

• les brebis sont triées par lots
• 50 brebis attendent dans un parc
• les élèves attrapent les brebis une par une pour les porter aux tondeurs
• ils retournent la brebis et la mettent en position assise
• 3 tondeurs sont présents pour tondre les 500 brebis

La laine est ensuite ramassée et tassée dans un sac. Quand les sacs sont pleins, ils sont rangés dans un coin de l'exploitation avant d'être vendus à une entreprise qui traite la laine et en fait du matériel pour l'isolation des maisons.

sacs de laine

  

Les 6 élèves du TNLA

Une belle rando

Randonnée du 9 janvier : Départ Urdos vers le Rouglan, les cabanes du Bendous et vers le col du même nom.
Une belle journée avec les vautours, le gypaète et le beau temps.

Pour visionner toutes les photos, cliquez sur le lien ci-dessous :

https://plus.google.com/photos/108013978380322397111/albums/5835554772139268417?authkey=CMf_iJTUv4vrDg


Merci à Olivier Jacquinot, professeur d'EPS

Facebook

N'hésitez pas à partager notre aventure TNLA sur facebook ;)
http://www.facebook.com/pages/Une-b%C3%A9arnaise-entre-en-Seine/593407554008500?skip_nax_wizard=true

Notre équipe

Concours de jugement des animaux

Le 9 janvier dernier, 14 élèves du lycée ont participé au concours de jugement des animaux qui se déroulait en partie sur l'exploitation du lycée agricole d'Orthez. Quatre élèves concourraient dans la catégorie Blonde d'Aquitaine, quatre participaient au jugement ovins lait ou viande et quatre au jugement bovins lait. Enfin, deux derniers camarades participaient au concours de contention vache blonde.  Dans les quatre catégories bovins et ovins, nous avions une demi-heure pour pointer les animaux (qualité de la race entre autres...) L'objectif était de se qualifier pour la finale au salon de l'agriculture. Seuls les 2 premiers de chaque catégorie pourront aller à Paris. Tous nos encouragements vont donc à notre camarade François Rachou, élève de terminale, qui a fini second dans la catégorie ovins. Enfin, félicitations à Dominique et Mathieu qui sont arrivés respectivement 4ème et 5éme dans l'épreuve de contention!

Jugement des ovins

Mathieu très appliqué

Marie en pleine concentration

Dominique a fort à faire!

Les résultats tombent!

Marie


La transformation fromagère

L'exploitation fait de la transformation fromagère ; les fromages ont un label de qualité, l'AOP Ossau-Iraty

Une fois la traite des brebis effectuée, le lait transféré dans une cuve de 600 litres en inox, la transformation du lait peut commencer ; le matériel utilisé est une table en inox, une presse, un tranche cailler, un brassoir et des moules en plastiques.

Il faut tout d'abord chauffer le lait avec mise en place des ferments lactiques et des levures. Pour l'emprésurage, le lait est maintenu à une température de 18°C

Pour cailler le lait, sa température s'élève à 18°C ; après cette étape, le lait caillé chauffe encore jusqu'à 32°C. A ce moment-là, le lait caillé est ramassé puis mis dans des moules en plastique.

Il est alors pressé pour en extraire le petit lait en surplus et il est égoutté. La transformation se poursuit par des retournements et des marquages en creux (traçabilité) du jour de fabrication et de la tête des brebis (identifications fermière)

Les fromages sont ensuite affinés, salés dans la saumure (eau, sel, acide lactique) sur l'exploitation pendant 2 jours, puis ils seront affinés dans la cave du saloir «les  fermier basco-béarnais » à Accous, près d'Oloron.

Léa et Mathieu

La traite

Sur l'exploitation du lycée, ce sont plus de 400 brebis qui sont traites matin et soir, à 6h et 17h.

 Les brebis entrent en salle de traite, une robotstalle lit le numéro de la brebis et distribue une ration de maïs et de tourteau en fonction de sa production laitière. Les brebis sont ensuite branchées et les manchons de traite se décrochent automatiquement. Une fois bien traites, les brebis sont relâchées et repartent dans la bergerie. La lait est ensuite transformé en fromage AOP Ossau-Iraty. La salle de traite contient 2 quais de 24 places.

Léa et Mathieu

La vie du berger durant l'estive

C'est un salarié de l'exploitation qui s'occupe des brebis pendant les 3 mois que dure l'estive. Il vit dans une cabane équipée (douche, gazinière...)

Les brebis ne doivent pas être traites car elles sont taries.

Le matin vers 11h00, le berger amène les brebis au pâturage ; il y reste avec elles et ils repartent vers la cabane vers 19h00 où le troupeau est parqué pour la nuit.

Le berger s'occupe alors de soigner les brebis si celles-ci sont en mauvaise santé ou blessées.

Il y a deux Patous des Pyrénées qui restent avec le troupeau pour le gardiennage et le berger possède un Border-Colley qui l'aide à regrouper les brebis.

Donia

Filou

Le berger Sylvain

Marie et Dominique

Une naissance à l'exploitation

Tout le personnel de l'exploitation du lycée est heureux de vous annoncer la naissance d'Illurpe, née le 4 janvier... enfin, une femelle!! Cela faisait 3 ans qu'elle était attendue avec impatience!
Il s'agit du veau de Vachette, qui était montée à Paris l'année dernière.
Le nom, pourquoi Illurpe? pour les velles nées sur l'exploitation, nous essayons de donner un nom en béarnais, ou un nom de montagne béarnaise.
Illurpe, c'est tout simplement le col qu'il nous faut passer (à pied!) pour arriver sur l'estive où les brebis transhument l'été.. tout un symbole donc!!